Meatza

Jeg har et par gange lavet meatza, og er helt vild med der - derfor vil jeg rigtig gerne dele det med jer. 

Meatza stammer fra paloe og stenalder kost, som er en en livsstil hvor man laver alt mad fra bunden og holder sig fra sukker, korn og konserveret produkter - meget kort beskrevet. 

Men jeg laver meatza på min egen måde - med det tilbehør jeg har lyst til.

Opskrift til et 500g hak. oksekød:

- 500g hak. oksekød

- 1 lille løg

- 1 æg

- 1 halv chili

- 1 revet gulerod 

- Oregano efter smag

- Salt og pebber

- evt. kan man også benytte hvidløg, andre revne grøntsager osv. i farsblandingen

Alle ingredienser blandes sammen til farsen, hvorefter man på et stykke bagepapir former en 'bøf' på størelse med panden men  skal bruge (ikke for stor kan anbefales) - ca. en centimeter høj. 

Herefter steges den på begge sider. 

Når den er færdig kan man putte noget tomatsovs eller ketchup på - og andet grønt og ost - her har jeg brugt hytteost. Derefter putter man den lidt i ovnen - 200grader, til osten er smeltet lidt. Hvis man vil have frisk salt o.l. på puttes dette på tilsidst. 

Man kan også lave en meatza på en bradepande. 

Her lægger man alt kødet ud på bradepanden som en stor firkantet 'bøf'. Putter tilbehør på og sætte en i ovne i ca. 45 minutter - afhængig af tykkelsen.  Til sidst kan man også toppe den med frisk salat.

Sund tunmousse med skyr

Jeg lavede den anden dag en virkelig lækker men også sund tunmousse. Den er et rigtig godt til frokost - på et stykke ristet rugbrød eller med nogle friske grøntsager. 

Den er rigtig nem at lave, og kan holde sig 3-4 dage i køleskabet. Men det er allerbedst, når den er helt frisklavet. 

Ingredienser:

- 1 normal dåse tun

- 1/2 avokado

- 2 spsk. skyr

- salt og pebber

Avokadoen skæres i små stykker og blandes med de andre ingredienser og tunmoussen er klar. 

Istandsættelse af kommode

Jeg har fået lov til at skrive om min venindes istandssættelse af en fin gammel kommode, som hun har fået af hendes moster, som ellers ville have smidt den til storskrald - det var nemlig midt i storskraldsbunken hun fandt den. Hendes moster havde for mange år siden købt den på et antik marked. Så gammel, det må den være.

Men her er så hele DIY forklaringen og nogle før og efter billeder.

Kommoden blev først vasket af, fik fjernet grab og slibet ned. Derefter fik den med en omgang grunder, hvor hun efterfølgende malede den med hvidspraymaling. Altså er det lige til og både billigt og nemt. Hun valgte spraymaling da det den giver en mere glat overflade. 

Da den var tør fik det tre nye greb på for at pifte kommoden lidt op - grebene blev købt her.

Tidsmæssigt tog det et par timer at gøre den klar til at blive malet og få den grundet. Og en times tid at male den den sidste gang - derudover er der bare en masse vente/tørretid.

Det er super nemt at få noget godt ud af gamle møbler - en slibning og lidt maling kan virkelig gøre underværker.


Før og efter billede: 

Indlægget vil også være at finde under gæsteblogger siden - da det ikke er et af mine egne projekter. 

DIY køkkentilbehør

Jeg var igår til fødselsdag hos en af mine veninder. Hun havde ønsket sig grydelapper af mig - så det lavede jeg selvfølgelig til hende. 

Jeg syede det hele i sidste uge, men kan først vise det nu, da hun jo ikke måtte se det før hun fik det. 

Ud over grydelapperne syede jeg også et matchene viskestykke og et par grydehandsker. 

Jeg synes selv reslutatet blev rigtig godt - de tre ting lægger også allerede på siden mine DIY ting, hvor man kan lave en forespørgelse på tingene - hvis man skulle være interesseret i at købe noget. 

Hun blev heldigvis glad for tingene - så det er jeg rigtig glad for. 

Vi gav en samlet gave, så hun fik også nogle lækre hår produkter fra moroccanoil, helt klart produkter der kan anbefales, de er super lækre! 

Ombre hår - gør det selv

Ombre eller dipdye hår har været populært i en længere periode nu. Jeg har hele tiden godt kunne tænke mig at prøve det, men synes ikke helt jeg havde penge til at gå til frisøren - hvis det er rigtig er jeg lidt imod at få farvet mit hår med andet end rigtig frisør farve, da det man køber ikke er i nær så god kvalitet som det hos frisøren.  

Men nogle gange skal man være impulsiv og gøre noget man ellers ikke ville. 

Jeg fandt farven på det nedestående billede i et supermarked, og tænke at nu skal være nu. 

Der gik dog lige en dag før jeg gik igang - og sikrede mig at der var nogle dage til jeg skulle noget, hvis nu det skulle gå helt galt. 

Der var mange ting i sådan en farve, og jeg læste lige brusanvisningen igennem et par gange før jeg begynde. 

Jeg gjorde dog ikke helt som der stod i brusanvisningen - og det er jeg rigitg glad for da jeg synes den har fået en meget bedre "regnbue" effekt. 

Jeg startede med at putte hårfarven i de nederste 15cm. og lod det virke i 10min. derefter begyndte jeg at gøre som der stod i i brusanvisningen; redefarven i med den tilhørende børste. Tilsidst redte jeg mit hår med en helt ren børst, for at være sikker på det blev helt fader ud. 

Her kan i se resultatet; Jeg synes selv jeg har gjort det meget godt. Men mit hår er lidt guld nu - men det synes jeg ser fint ud. 

Det blev - som frygtet - ikke gult eller orange. 

Patchwork Hund

I blandt alle min farmors kasser med stof fandt jeg denne lille søde patchwork hund. Jeg synes den er så fin og enkel, og den skal jeg helt sikkert gemme. 

Da jeg kiggede videre fandt jeg i bunden af kassen skabelonen til hunden, og den vil jeg rigtig gerne dele med jer. Jeg har ikke selv syet hunden, så af den grund kan jeg ikke sige om det er et svært eller nemt projekt. Men jeg synes i hvert fald det er et sjovt og anderledes projekt.
Skabelonen til hunden er tegnet på et A4 papir og er tegnet 1/2. Altså skal stykkerne være dobbelt så store. 

 

Svenske kanelbullar

Jeg har det meste af mit liv komme meget i Sverige - og de sidste ca. 7 år, har mine forældre haft et sommerhus der. En helt klar favorit i Sverige er de svenske kanelbullar man kan få!

Jeg har været i køkkenet og lavet en ordentlig portion - hele 45 stk. blev det til! 

Jeg har lavet det på traditonelt svensk vis, med perlesukker på toppen, mindre remonce osv. 

Da der er meget hæve tid, skal man nok regne med det alt i alt tager 2 til 2,5 timer.

Opskrift (til 45 stk.):

- 50 g. gær

- 150 g. smør

- 5 dl. mælk

- 1 dl. sukker

- 1/2 tsk. salt

- 3 tsk. kademumme

- 11 til 13 dl. mel

Remonce:

- 100 g. smør

- 1 dl. sukker

- 1 spsk. kanel

Andet: 

- 1 æg til pensling (men kan også bruge mælk) 

- Forme til hver snegl/bolle

Fremgangsmåde: 

Smør smeltes (på lav varme) i en gryde, når det er smeltes blandes mælken i. Gær smuldres i en skål, og når smør og mælkeblandingen er fingervarm blandes dette med gæren - og røres sammen. 

Tilsæt sukker, salt og kademumme i blandinger, og rør det sammen. Tilsæt herefter melen lidt efter lidt, og får det ældet godt sammen, så det slipper skålens kanter. 

Lad nu hæve i 30-45min. 

Imens degen hæver kanman gøre remoncen klar. 

Her skal smøren være blød - det blandet med sukker og kanel, og røres godt sammen til en samlet masse. 

Del dejen i to lige store stykker. Tag det ene stykke og rul ud i et firkantet stykke på ca. 20x50cm. 

Smør derefter halvdelen af remoncen ud på stykket. 

Rul deje til en lang pølse, og skær til snegle/boller - ca. 1,5cm. i bredden, og læg dem i forme. 

Lad herefter hæve igen i 30-45min. 

Gør herefter det sammen igen med det andet stykke dej. 

Når de er hævet færdig skal de pensels og pyntes med perlesukker på toppen. De bages i en forvarmet ovn - 225 grader i 8-10min.